五香花生米怎麼煮好吃 瞭解五香花生米怎麼煮好吃
1、主料:生花生米500克 清水適量 3人份
2、輔料:大料2個 花椒1小勺 小茴香適量 桂皮1小塊 香葉2片 幹辣椒2個 鹽適量
3、步驟一:準備好所需要的食材,花生米50克,各種調料準備齊全。
步驟二:生的花生米清洗兩遍,洗掉表面的塵土。泡在清水中,至少6小時以上。浸泡一個晚上最好,我一般都是提前一個晚上泡上,第二天早上就可以煮了。
步驟三:等到花生米泡得胖胖的就好了,瀝乾水分,清洗兩遍。
步驟四:鍋裏放入適量燒開,加入大料、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、小茴香,轉成最小火,蓋上蓋子,燜煮5分鐘,把香料的味道激發出來。
步驟五:等到鍋裏的水顏色變的稍黃,香料的味道散發出來。
步驟六:浸泡好的花生米放進鍋裏,大火煮開,轉成小火再煮6分鐘就好了。
步驟七:加入1勺食用鹽,調整味道,轉成最小火,再煮2分鐘即可。關火以後,不要撈出來,浸泡在鍋裏,隨吃隨撈,煮好的花生米原湯浸泡4小時以上更入味。煮花生米的時間可長可短,喜歡吃綿軟一點兒口感,可以多煮2分鐘,喜歡吃脆嫩步驟八:五香花生米就煮好了,就是這麼簡單。想吃脆嫩的、想吃綿軟的都可以,這麼做就對了。
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