金蟲草湯的做法
金蟲草湯是一道以金針菇和蟲草花為主要材料的湯品。下面是製作金蟲草湯的做法:
所需材料:
- 金針菇200克
- 蟲草花10克
- 雞腿肉1個
- 薑片3片
- 雞精適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 雞腿肉洗淨後切塊。
2. 燒一鍋水,將雞塊放入水中焯水去血水。
3. 撈出焯水後的雞塊,用清水沖洗乾淨備用。
4. 另起一鍋水燒沸,放入雞塊和薑片,以中小火煮10分鐘。
5. 把金針菇洗淨切段,蟲草花洗淨備用。
6. 將金針菇和蟲草花放入鍋中,加入適量的清水,繼續煮沸。
7. 煮開後調至小火慢燉20分鐘,讓湯的味道更加濃郁。
8. 最後加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調整。
9. 煮好後即可關火,將湯倒入碗中享用。
温馨提示:蟲草花屬於中藥材,具有滋補身體的功效,但建議在食用前諮詢醫生或中藥師的意見。
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