買回來的新鮮春筍吃不完怎麼保存更合適 新鮮的春筍怎麼保存
購買的新鮮春筍如果吃不完,可以採用以下幾種方法保存:
鹽水浸泡法。將春筍去殼並清洗乾淨,放入盆中,加入適量食鹽和清水浸泡1小時。然後撈出放在陰涼通風處晾乾,用保鮮袋密封保存,可保存約半個月。
煮熟後冷凍法。春筍去殼後切成小塊或條狀,加水和鹽煮10分鐘。煮熟後瀝乾水分,用保鮮袋密封,放入冰箱冷凍,這種方法可以保存一年。
乾燥保存法。帶殼的春筍不需要去殼,用舊報紙包裹後放在陰涼乾燥處,可以保存一個月。
塑料瓶保存法。將春筍放入塑料瓶中,加滿清水(最好是礦泉水或涼白開),密封后放入冰箱冷凍。這種方法也可以保存一年。
密封保存法。帶皮的春筍用廚房紙包起來,再包裹保鮮膜放在陰涼通風處,可以保存一個月。
蒸製法。將春筍蒸至五成熟,然後攤放在竹籃中通風晾乾,可保鮮10到15天。
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