雨林紅賦沖泡方法 雨林紅賦沖泡方法介紹
1、撬茶的時候儘量撬取完整的一片茶,雨林古茶純手工石磨壓制,鬆緊適度,可以手動拆散,保持條索的完整性,獲得最佳品飲口感。
2、投茶量根據個人喜好,但對於初學者或者一般飲茶人羣最好是7克,7克適用於現在市面上100到200毫升不等的蓋碗,茶湯可以加減注水量進行調控,保證茶葉充分展開,浸潤,利於賞茶,獲得真實的茶湯口感。並且餅茶常規是357克,這樣可以充分品味每一泡茶。
3、最好選擇蓋碗泡茶用具。雲南古樹普洱茶生茶最大的特點就是韻味無窮,瓷器密度高,保温性能好,不吸附雜味雜質,可以最直觀地展現茶品優劣,毫無美化,是辨別古樹茶鑑賞古樹茶的最佳伴侶。
4、水温要夠。好茶不怕燙,特別是古樹普洱茶內質豐厚,水温夠才能激發它釋放全部的精華。每次注水最好是可以保持沸騰的開水。
5、泡茶手法稍稍講究。堅持“定點注水,定點出湯”的原則。第一泡醒茶,潤茶,迅速出湯。隨後幾泡出湯時間,可漸次稍稍延長。
6、保持古樹茶湯滋味穩定,特別要注意醒茶時間。緊條,比中泡(pao)條、泡(pao)條出湯時間要快。
7、每一泡出湯都要出乾淨,沒有任何殘留茶汁。這樣保證每一泡茶湯口感,純粹。
8、雨林古樹小沱茶無需撬散的,是標準7克,純手工揉制鬆緊適度,醒茶時間可以稍作停頓,半散時出湯。
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