芸豆怎樣儲存營養不流失 怎樣儲存芸豆營養不流失
1、芸豆可以選擇冷藏的方法來進行保存,冷藏的方法是非常簡單的。首先要把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理,把它的莖去除,然後將它清洗乾淨。洗乾淨以後把芸豆放到鍋裏面蒸,不需要蒸熟,蒸半熟就可以,蒸半熟後的芸豆放到碗裏面進行冷卻。冷卻後再用保鮮袋把它們全部裝起來,並把口封好,然後再將它放到冰箱裏的冷藏室進行冷藏。
2、除了把它放到冰箱裏面冷藏以外,還可以選擇把芸豆進行晾曬後保存。這種方法是人們慣用的一種保存方法,首先要把準備好的芸豆進行相應的處理,把芸豆用鹽水醃製,或者是放入開水中焯一下水,然後再把它放到太陽底下或者是通風處,曬晾乾。晾曬好的芸豆,把它用報紙包起來,然後再放到袋子裏面進行保存,這種方法可以保存很久,而且它的味道非常的好。
3、用貯藏架來進行保存芸豆的話,也是比較推薦的一種方法。用這種方法來保存芸豆的話,也並不是很複雜,但是需要準備貯藏架子,這個可以自己動手製作,用木頭或者鋼管都能夠做出來,把架子搭好以後,把晾乾的芸豆,捆綁在一起,捆成一小捆一小捆的,然後把它整齊的擺放在架子上面,在架子的中間要留出一定的空隙,讓其保持通風。用這種方法來保存芸豆的話,時間不是很長,但是保鮮度還可以。
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