田園鮮蝦粥如何做 製作田園鮮蝦粥的方法
1、主料:蝦1碗大米1把。
2、輔料:幹香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆(煮)1把。
3、調料:姜適量、水適量。
4、玉米粒洗淨備用、豌豆事先煮熟。
5、香菇用40度的温水浸泡2個小時後,擠掉水份,切絲。
6、鮮蝦去外殼後,從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉,糖和薑絲醃製10分鐘。
7、大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘。
8、先倒入香菇絲煮5分鐘。
9、再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。
10、最後倒入鮮蝦和薑絲,2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味,即可。
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