山楂吃多了會怎麼樣 山楂不能和什麼一起吃
1、山楂吃多了容易誘發腸胃疾病。山楂具有促進消化液分泌的作用,但同時它也會對腸胃產生一定的刺激,吃多了就會導致胃部不適,長期過量吃山楂就會誘發腸胃疾病。
2、山楂吃多了容易形成胃結石。山楂中還含有較多的鞣酸,大量食用山楂會讓更多的鞣酸進入胃部,它與胃酸、果膠、食物殘渣等混合後,非常容易形成團狀的凝結塊,這個凝結塊就是傳説中的結石了。鞣酸的攝入量越多結石就越大,長期大量食用山楂也會讓結石越來越大,這和滾雪球的道理是一樣的。胃部較小的結石還有可能被排泄出去,較大的結石就必須要進行碎石治療了。
3、山楂不能和什麼一起吃:
(1)山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。
(2)海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物,引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
(3)山楂和胡蘿蔔不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞,從而失去原有的營養價值。
(4)鴨肉與山楂相剋,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
(5)蕺菜(魚腥草)與山楂相剋,蕺菜、山楂均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
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