正宗油茶麪製作方法 怎麼製作油茶麪
經驗1.8W
1、主料:普通麪粉500克、糖適量、色拉油100克、果仁適量。
2、稱量麪粉500克。
3、過篩均勻放烤盤上,入已預熱的烤箱250度,上下火30分鐘,中間分次攪拌均勻,麪粉上色即可。
4、取出烤盤,放涼後再次過篩備用。
5、炒鍋坐火,小火炒制果仁,這是黑白芝麻。
6、葵花仔、南瓜籽、花生。
7、混合備用。
8、鍋加油100克,加少許香油。
9、烤完的麪粉入鍋炒勻。
10、麪粉再次過篩。
11、將糖、麪粉、果仁混合均勻即可。
12、沸水沖泡。
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