雲朵蛋糕的簡單方法 雲朵蛋糕的做法
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1、食材:蛋白6個、堅果一小把、玉米澱粉20克、糖40克、檸檬汁幾滴。
2、蛋清加入香草精(檸檬汁)加20克白糖打至起泡。
3、然後再次加入20克白糖打至泡沫細膩,倒入加入20克玉米澱粉,打至硬性泡泡。
4、倒入烤盤中,用攪拌鏟抹出光滑一點的圓形再撒上喜歡的堅果粒。
5、放入烤箱中上下層150度25分鐘左右。
6、期間觀察上色,如果覺得上色滿意,及時蓋上錫紙,如果不蓋錫紙,有可能雲朵上的堅果會烤糊。
7、時間到出烤箱,顏色非常漂亮。
8、鬆軟香甜,入口即化。
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