幹香菇煲排骨湯會上火麼 幹香菇煲排骨湯會不會上火麼
經驗3W
1、幹香菇屬於温補湯品輔料,豬肉性温味平,幹香菇煲排骨湯是不會上火的,且營養價值很高。
2、幹香菇煲排骨湯的做法如下:
(1)幹香菇用冷水浸泡四小時,把香葱打結、兩小塊去皮生薑。
(2)把排骨放入砂鍋,加入冷水、一塊姜、適量酒,用大火燒開,等到有浮沫產生,倒掉砂鍋裏的水,將排骨沖洗乾淨。
(3)砂鍋中重新入排骨,加入冷水、一塊姜、葱結、酒,蓋上蓋子,等到大火燒開後轉小火,煲一個半小時。
(4)打開蓋,加入香菇,燒開後用小火繼續煲半小時,加入鹽,再煲15分鐘,最後灑上葱花。
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