豆飯的做法大全 最美味的豆飯做法三則分享
1、三豆飯。
用料:
大米1.5杯、紅豆25克、綠豆25克、黑豆25克。
做法:
(1)按配料表準備好食材,紅豆用赤小豆替換更佳。
(2)豆類不易熟,最好浸泡4小時以上。
(3)黑豆容易脱色,最好把黑豆單獨浸泡。
(4)把浸泡好的雜糧放入飯煲,也就是平鋪在濾網上。
(5)加水沒過米粒,但是水位線不要超過米粒上方一釐米。
(6)蓋上蓋子,通電後選擇蒸飯的功能,自定義時間為22分鐘。
(7)程序結束後可以不用着急關閉電源,再燜一會米飯的味道會更好。
(8)打開蓋子,豆香撲鼻,滿滿的食慾。
(9)因為澱粉的減少,和最後是蒸製出的成品,煮好的米飯顆粒分明,特別好看。
2、家常豆飯。
用料:
原料:糯米1/2杯、大米1/2杯、幹香菇4朵、香菇水100ml、蝦米8g、腰果25g。
調料:料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、澱粉1小勺。
做法:
(1)材料準備。
(2)大米淘洗乾淨後放一邊,香菇泡軟,糯米泡1小時(香菇和糯米提前可浸泡)。
(3)調汁備用(加入料酒,生抽,砂糖,澱粉,香油、鹽混合均勻)。
(4)將大米和瀝乾水的糯米放入土鍋內,混勻。
(5)接着加入泡過香菇的水和半碗清水。
(6)將調好的汁加入鍋內拌均。
(7)最後加入其他材料。
(8)蓋上蓋子用中火加熱,沸騰後轉小火煮15分鐘左右。
(9)關火後燜5分鐘。
(10)出鍋擺盤。
3、簡單豆飯。
用料:紅豆1把、飯豆1把、大米2杯、清水適量。
做法:
(1)紅豆與飯豆清洗乾淨,然後用清水浸泡3個小時以上。
(2)電飯煲裏放入正好最低水位的清水,將紅豆與飯豆放到內膽裏。
(3)蓋上電飯煲的蓋子,選擇蒸粗糧功能,上汽後計時15分鐘,再關火燜5分鐘,讓紅豆與飯豆變軟且不完全熟。
(4)此時來清洗大米,這裏用了兩杯大米,把大米清洗乾淨,瀝乾水分,取出內膽,再加入適量的清水,至刻度3稍下一點的位置,然後把大米倒入內膽裏。
(5)蓋好蓋子,選擇低糖飯,靜等好吃的豆飯出鍋吧,時間大約45分鐘左右。
(6)時間到,香噴噴的豆飯煮好了,快來品嚐吧。
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