鴉片魚頭的做法清蒸
清蒸鴉片魚頭的做法如下:
所需食材:
- 1只鴉片魚頭
- 適量葱薑蒜
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量清水
- 適量香菜葉(可選)
步驟:
1. 將鴉片魚頭洗淨,並用刀在魚身上切上幾刀,以便更加入味。
2. 準備葱薑蒜,將葱切成葱段,姜和蒜切成末備用。
3. 鍋中倒入足夠的清水,加入適量生抽、料酒、葱薑蒜末,燒開後放入魚頭,再加入適量鹽和白胡椒粉調味。
4. 蒸鍋中放入水,將裝有魚頭的盤子放入蒸鍋中,蓋上蓋子,用大火蒸10-15分鐘,或者根據魚頭大小調整蒸的時間。
5.蒸好後,撒上適量香菜葉作裝飾,即可享用。可以將蒸魚頭的湯汁煮開,用作澆在魚頭上增加口感。
温馨提示:
- 蒸魚頭的時間要掌握好,過久會使魚頭的肉質變老。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
- 可以加入其他喜歡的調料和配菜,增加口味的豐富性。
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