皮蛋臘腸粥教程 怎麼做皮蛋臘腸粥
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1、主料:大米150克、皮蛋3個、臘腸1根。
2、輔料:葱適量、鹽少許、清水適量。
3、準備一杯大米150克;先用清水浸泡大米30分鐘左右。
4、準備皮蛋、臘腸;臘腸、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花。
5、砂鍋放入足夠的清水,水開後放入泡好的大米;再次煮開後,用筷子架起鍋蓋,小火熬製30分鐘;中間用勺子膠東幾次,避免粘鍋底。
6、熬至米粥濃稠,表面已有粥油時(30分鐘後),放入臘腸丁,再煮10分鐘;10分鐘後放入皮蛋丁。
7、煮5分鐘後放入葱花;攪勻開鍋後用少許的鹽調味,即可盛出。
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