哈爾濱紅腸披薩竅門 哈爾濱紅腸披薩做法介紹
1、用料:高粉200g、低粉45g、雞蛋1個、牛奶110ml、食鹽4g、白糖18克、酵母5g、橄欖油15g、泰式酸辣醬適量、哈爾濱紅腸兩根、火腿腸3根、新鮮辣椒2~3個、馬蘇裏拉芝士適量。
2、把高粉,低粉,鹽,糖,雞蛋,牛奶,酵母加入麪包機,啟動生麪糰程序。
3、麪糰和好之後發酵到原麪糰的2~3倍大。之後把麪糰放氣,分三份,鬆弛15分鐘。
4、把披薩盤刷好油,把麪糰擀成和披薩盤差不多大的麪皮,薄厚可以根據自己的喜好來擀皮。用多餘的面把火腿腸包裹。
5、麪皮四周粘上清水,把包裹麪皮的火腿腸切好擺在四周。
6、在麪皮底部用叉子叉幾個小洞,避免烤時會鼓起來。烤箱200度,烤5分鐘定型。
7、在烤好的披薩底上塗滿泰式酸辣醬。
8、將切好的紅腸鋪滿整個底部,然後在上面鋪辣椒,和馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱200度,烤18分鐘即可。
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