鮑魚魚餅怎麼做 鮑魚魚餅做法
經驗1.88W
1、準備鮑魚、一勺蠔油和一勺鹽,三勺雞粉,一個雞蛋,少量雞粉和五香粉,花生油。
2、把鮑魚洗乾淨控水後再剁碎備用。
3、再放一勺蠔油和一勺鹽,三勺雞粉。一個雞蛋,少量雞粉和五香粉,攪拌均勻醃十分鐘。
4、把醃好的鮑魚泥,做成鮑魚魚餅放在盤子裏。手上放點花生油和清水,然後左右手甩打十來次,把魚餅做得緊緻光滑。
5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花油,把魚餅一個一個放下去中火煎。
6、一面煎好了,再翻來煎第二面,二面都煎成金黃色為止。
7、再把煎好的鮑魚魚餅瀝乾油放在盤子裏,可以直接醮醬油吃,也可以蒸來吃。
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