香草烤蟹步驟 怎樣做香草烤蟹
1、大閘蟹6只,黃油約40克,新鮮羅勒4根。
2、蘸料:姜醋汁,姜和醋的量隨意,一般喜好醋和姜的比例是2:1。
3、把大閘蟹刷洗乾淨後充分瀝乾水分。黃油從冰箱裏拿出軟化。羅勒洗淨後,摘下葉子備用。
4、將錫紙剪成10cm見方的大小,準備6張。
5、把黃油抹在錫紙上,放5片羅勒葉,然後將大閘蟹肚子那面朝葉子,背部朝上,包好錫紙。
6、烤盤中鋪一層錫紙,把包好錫紙的大閘蟹背後朝下放入烤盤中。放入烤箱中層,用220度的温度,烤20或25分鐘。烤好後,不要着急打開烤箱門,燜2分鐘後,再取出。
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