木耳青椒燴肉怎麼做 木耳青椒燴肉的做法

1、材料：豬肉1塊、木耳水適量、青椒2個、番茄1個、雞蛋1個、食鹽適量、醬油適量、蠔油適量、葵花籽油適量、十三香少許、大蒜1顆。

2、豬腿肉一塊，洗淨備用。

3、番茄和青椒洗淨備用。

4、黑木耳提前洗淨泡發備用。

5、大蒜一朵雞蛋一枚備用。

6、將豬肉切薄片。

7、放入適量澱粉、食鹽和一個雞蛋。

8、攪拌均勻醃製10分鐘。

9、將青椒、番茄和蒜切片備用。

10、炒鍋放入葵花籽油，燒至八成熱的時候，下入醃製好的肉片。

11、將炸熟的肉片瀝油撈出備用。

12、炒鍋留底油，放入蒜片爆香。

13、放入番茄片翻炒製成醬汁。

14、放入青椒片和水發木耳。

15、放入食鹽、醬油、蠔油和十三香翻炒均勻。

16、放入炸制好的肉片。

17、放入少許水，將肉與蔬菜拌勻，稍微燜煮一會，食材相互入味後，即可裝盤食用。