蝦煮完蝦殼難剝是為什麼 蝦煮完蝦殼難剝的原因
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1、蝦煮完蝦殼難剝是蝦保存的時間較長,已經不新鮮了,這種情況下,蝦本身含有的水分較少,蝦皮是緊緊貼在蝦肉上的。
2、一般來説,冰鮮蝦離水的時間更短,所以更加新鮮,食用口感更加細嫩。這兩者的區別主要表現在外觀上,一般來説,冰鮮蝦的顏色更加鮮豔,光澤感更強,蝦身也更完整,尤其是蝦鬚。除此之外,購買冰鮮蝦時,建議大家選擇選擇彎的,因為這種冰鮮蝦更加新鮮。
標籤:蝦殼
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