竹筍紅燒牛肉煮幾分鐘熟 竹筍紅燒牛肉煮多長時間
2、用料:牛腩一斤、冬筍200克、幹辣椒少許、花椒少許、葱少許、姜少許、八角少許、醬油少許、白糖少許、
3、鹽適量、陳皮少許。
4、冬筍紅燒牛肉的做法:牛腩洗淨後切成小塊便於入味,冬筍切成方塊,過水焯燙一下。
5、鍋中放入少量油,燒熱後加入4-5個幹辣椒和少許花椒爆香,之後下入牛腩塊翻炒,直到牛腩水分炒幹。
6、牛腩炒幹後,加入兩勺醬油、一勺白糖、少許辣椒麪翻炒上色,炒出香味。
7、將牛腩移到一隻湯鍋裏,加入開水,沒過牛腩為準,加入葱、姜段、2個八角、少許陳皮。
8、中火煮開後撇去表面浮沫,轉成小火慢燉約四十分鐘,待牛腩軟爛後,加入冬筍塊煮熟,根據自己口味用適量鹽調味即可。
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