自己做酵母怎麼做 香蕉自制酵母粉的方法分享

1、熟透的香蕉去皮捏碎成泥，不加一滴水，加適量麪粉搓勻，麪粉慢慢的加入，揉成硬麪團（比擀麪條面差不多）。

2、團成圓形，用葉子包嚴實，用繩綁好掛住通風透氣處，過一個夏季就能用了。這是曲球待用。做好的曲球保鮮袋裝好，放冰箱冷凍，隨用隨取一點，用完還繼續凍起來。

3、麪粉放碗裏，加入剛燒開的沸水，攪拌成泥狀，怕不熟，可以放蒸鍋裏蒸10分鐘蒸熟透，晾涼備用，晾好的面裏切一點曲球進去攪拌均勻，等待發酵，等到麪糊裏有蜂窩組織時，再加入蒸熟晾涼的面，等待發酵，第二次發酵好的麪糊裏，加入適量的玉米麪搓成泥，陰涼通風處晾乾，晾乾後就是酵母了，吃不完的酵母粉可以用保鮮袋袋子裝起來放在冰箱冷凍室，發麪時把酵母粉先用温水化開。曲球和酵母粉不怕冷（凍起來），怕熱，天氣熱時會生蟲子，會變成粉（變質失去效力）。