製作橘子乾的方法 製作橘子乾的方法有哪些
1、製作青金桔開始要準備新鮮的青金桔在準備適量的白糖或者冰糖,把準備好的青金桔放在清水中沖洗乾淨,並晾乾表面的水分,然後用乾淨的水果刀把它切成4半,然後準備一個乾淨的容器,把切好的青金桔放在容器中,放一層清潔劑,放一層白糖。
2、放好以後把青金桔放到冰箱中冷藏醃製,24小時以後清監局才能醃好,醃好以後的青金桔取出以後放到不鏽鋼鍋莊加熱煮,煮開以後再煮10分鐘左右,把裏面的青金桔全部煮軟,然後取出備用。
3、把烤箱預熱準備好,烤盤,烤箱的温度要設置在100度左右,然後把烤盤上鋪上錫紙,再把煮好以後的青金桔取出,均勻的鋪在烤盤上,然後把烤盤放到烤箱中,慢慢烤,在考的過程中要經常翻動,直到把青金桔全部烤乾,才能取出。青金桔烤好以後取出降温就是自制的青金桔幹。
4、醃好以後的青金桔放在鍋中煮的時候,會有一些果醬出現,結果將不要扔掉,可以收集起來把它放在乾淨的玻璃瓶中密封保存,在需要時取出適量能直接沖水喝,也能把它塗抹在麪包或者饅頭的表面,當果醬吃滋味特別好。做好以後的青金桔幹滋味特別好,能直接吃也能泡水喝。
5、青金桔幹還有一種比較簡單的製作方法,製作時可以把新鮮的青金桔洗淨以後用水果刀切成薄片,直接放在陽光下晾曬,每天早晨把它攤開每天傍晚把它收起來,收到室內防止被露水打濕,反覆晾曬7天左右金桔幹就能做好,但這樣做出的青金桔幹味道比較酸,只適合用來泡水,而且泡水時需要搭配適量冰糖或者蜂蜜。
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