三文魚雜蔬飯糰 三文魚雜蔬飯糰做法介紹
1、食材:三文魚籽80克、西蘭花50克、牛肉鬆20克、橄欖油20克、食鹽3克、熟白米飯70克、檸檬汁2克、沙拉醬10克。
2、首先把食材準備好;米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉鬆、飯糰模具。
3、把三文魚用刀去掉三文魚的魚皮後、再用刀切成小丁。
4、熱鍋加入橄欖油、燒至六成熱時、加入三文魚小丁。
5、加入適量的鹽調味後繼續用小火翻炒片刻,直至把三文魚丁徹底翻炒熟後、用鍋鏟輕輕把三文魚丁碾碎後、關火、盛到碗裏備用。
6、把西蘭花用刀切成塊狀、鍋裏倒入適量清水燒開後、加入適量鹽後、放入西蘭花炒水、加鹽是為了讓蔬菜變得更加翠綠,把焯過水的西蘭花用刀剁成碎末。
7、取一個大一點的碗、把熟米飯倒入鍋裏、加入煸炒熟的三文魚、用刀切碎的西蘭花和牛肉鬆,把所有的食材用勺子攪拌均勻就可以了,用把攪拌好的米飯、裝入飯糰模具裏成型後、用海苔點綴一下即可。
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