嫩肩肉是牛的哪個部位 嫩肩肉是牛的什麼部位
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1、嫩肩肉是牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成;而且嫩肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩,適合燉、煮、滷。
2、牛屬牛族,為牛亞科下的一個族;而且牛的適應性很強,能夠較好地適應所在地氣候,其適宜温度為15-25攝氏度;並且牛是素食動物,且食物範圍很廣,最喜歡吃青草。
標籤:肩肉
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