清燉黑魚豆腐湯的做法
清燉黑魚豆腐湯是一道簡單易做的湯品,下面是它的做法:
材料:
- 1條黑魚
- 200克豆腐
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的雞精(可選)
步驟:
1. 先將黑魚清洗乾淨,去鱗去內臟,切成塊狀備用。
2. 將豆腐切成塊狀,薑切片,葱切成段。
3. 炒鍋燒熱,加入適量的食用油,放入薑片煸炒香。
4. 將黑魚塊放入鍋中翻煎一下,加入料酒去腥。
5. 加入足夠的水,將火調至小火慢燉,燉煮30分鐘左右。
6. 待湯底熬製得濃稠,魚肉熟爛後,放入豆腐塊。
7. 繼續燉煮,直到豆腐入味,湯汁澄清。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,可以根據個人口味添加雞精提鮮。
9. 撒上葱段作為裝飾,即可享用。
清燉黑魚豆腐湯營養豐富,口感鮮美,適合各年齡段人羣食用。
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