紅小豆怎麼做好吃
紅小豆可以用來做許多美味的甜品和糕點。以下是一些常見的做法:
1. 紅豆糖水:將紅小豆洗淨後,加入適量的水中煮熟,然後加入冰糖煮至冰糖完全融化,可以根據個人口味添加適量的椰汁或豆漿來提味。
2. 紅豆牛奶冰沙:將紅小豆煮熟後,撈出並瀝乾水分,用食品攪拌機將其攪成泥狀。再加入適量的牛奶、冰塊和適量的糖,攪拌均勻即可製作成紅豆牛奶冰沙。
3. 紅豆海綿蛋糕:將紅小豆煮熟並撈出瀝乾,與糖一起攪拌均勻。將蛋黃和糖打發,加入牛奶和麪粉拌勻,然後加入紅豆泥,再將蛋白打發至硬性發泡,輕輕地加入到蛋黃糊中,均勻攪拌後倒入烤盤中,烤箱中火160度烤約30分鐘即可。
4. 紅豆糯米糰子:將紅小豆洗淨,加水煮熟,撈出攪成泥狀,添加適量的糖攪拌均勻。然後將糯米粉與開水攪拌至成團,揉成光滑的麪糰。將麪糰擀成圓片,包入紅豆餡,搓成糰子的形狀,再將其蒸熟即可食用。也可以直接將紅豆餡放入糯米糰子中心,擀平後煎至兩面金黃即可。
5. 紅豆酥餅:將紅小豆煮熟備用。將麥芽糖或黑糖加入鍋中加熱融化至粘稠狀,加入紅小豆攪拌均勻,然後加入適量的油和麪粉,揉成麪糰。將麪糰擀薄後切成適當大小的塊狀,放入烤箱以150度左右烤15-20分鐘即可。
這些是一些常見的紅小豆的做法,可以根據個人口味和喜好進行調整。希望對你有幫助!
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