玉米羊排骨湯的做法
玉米羊排骨湯的做法:
材料:
- 羊排骨500克
- 鮮玉米2根
- 洋葱1個
- 胡蘿蔔1個
- 芹菜1根
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 高湯或清水適量
步驟:
1. 將羊排骨切成小塊,洗淨後放入開水中焯水,撈出備用。
2. 洋葱切塊,胡蘿蔔和芹菜切成小段。
3. 鮮玉米剝去外皮,切成小塊。
4. 熱鍋加入少許油,放入薑片煸炒出香味。
5. 加入羊排骨煸炒至變色,加入適量料酒煮去腥味。
6. 加入洋葱、胡蘿蔔、芹菜和鮮玉米煮燉。
7. 加入足夠的高湯或清水,煮沸後轉小火慢燉約1小時,直到羊排骨變得很嫩。
8. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
提示:
- 如果沒有高湯,可以用清水替代,但是味道可能會稍差。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好來掌握,如果喜歡口感更軟嫩的羊排骨,可以繼續煮一會兒。
- 蔬菜和玉米的數量可以按照個人口味進行調整。
- 配上一碗熱氣騰騰的米飯,味道更好。
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