豆芽豆腐湯的做法

豆芽豆腐湯的做法：

材料：
- 豆芽 200克
- 豆腐 150克
- 蝦仁 100克
- 雞肉絲 100克
- 雞蛋 1個
- 高湯或清水 500毫升
- 葱段適量
- 薑片適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 胡椒粉適量

做法：
1. 將豆腐切成塊狀。
2. 將鍋加熱，加入適量的食用油。
3. 加入葱段和薑片煸炒出香味。
4. 加入雞肉絲和蝦仁炒至變色。
5. 倒入高湯或清水，將水燒開。
6. 加入豆芽和豆腐塊，繼續煮沸。
7. 打入雞蛋，攪拌均勻。
8. 加入適量的鹽、醬油和胡椒粉調味。
9. 繼續煮幾分鐘，直到湯汁濃稠。
10. 將湯倒入碗中，撒上葱花作為裝飾即可。

這樣一道簡單美味的豆芽豆腐湯就做好了，味道清淡而鮮美，營養豐富，適合做為一道湯品。可以根據個人口味加入自己喜歡的調料。