嶗山綠茶品鑑
嶗山綠茶是中國著名的綠茶之一,產自山東省的嶗山。嶗山綠茶以其獨特的清香和滋味而聞名於世。品鑑嶗山綠茶需要注意以下幾個方面:
1.外形:嶗山綠茶的外形應該整齊、緊結,色澤翠綠,茶葉呈捲曲狀,不含雜質。
2.香氣:品鑑時,將一小撮茶葉放在杯子中,用手掌摩挲,使茶葉散發香氣。嶗山綠茶的香氣應該獨特而清雅,有淡淡的花香或果香。
3.湯色:倒入開水後,觀察茶湯的顏色。嶗山綠茶的湯色應該明亮透澈,澄黃翠綠。
4.滋味:品嚐嶗山綠茶時,需要注意其滋味。嶗山綠茶的滋味應該鮮爽、回甘,口感柔和。
5.回甘:嶗山綠茶回甘較強,滋味持久,品鑑時可留意茶湯在口中的餘香是否持久。
總體來説,嶗山綠茶具有清雅香氣、明亮透澈的湯色、鮮爽回甘的滋味等特點。細細品嚐,能夠感受到嶗山茶的獨特風味。
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