廚房用具擺放技巧 廚房用具這樣擺放更整齊
1、廚具這樣擺放更衞生:生活中,為了保持廚房的整齊美觀,我們平時大多把碗碟、刀具、砧板等放在廚櫃裏,或掛在牆上,這都不衞生且容易滋生細菌。
2、設個碗碟架:不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裏,這樣不利於碗碟的通風乾燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥櫃密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦乾,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“乾淨”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上,很不衞生。要保持碗碟的乾燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風乾,既省事又衞生。
3、筷筒和刀架要透氣:筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證通風乾燥,而有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏,或放在不透氣的塑料筷筒裏,這些做法都是不可取的,最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,並把它釘在牆上或放在通風處,這樣能很快把水瀝乾。還有人習慣在筷子上搭一塊乾淨的佈防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
4、廚具應置通風乾燥處:專家指出:細菌最喜歡温暖潮濕的環境,在密閉的廚櫃和陰暗的角落裏,繁衍着大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,很容易污染食物,引起腸道疾病及其他不適。因此,各種廚房用具更應保持良好的衞生狀況,除了做好清潔工作外,存放的環境也非常重要,其基本的要求就是通風、乾燥。
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