龍膽石斑魚烹飪方法 怎樣做龍膽石斑魚
1、龍膽石斑魚1條,姜1只,葱1根,油60克,紅椒1只,生抽6勺。
2、龍膽石斑魚把內臟去除,把鱗片徹底刮乾淨。把魚背切開,保留到魚肚。下面墊上京葱杆。
3、把生薑,紅椒和京葱葉切成1-2mm的細絲,浸泡40分鐘。
4、蒸鍋燒開後,把魚放入蒸5分鐘,即熟。準備好生抽,放糖,放鹽,冷水,然後加熱做好調料汁。
5、把蒸好的魚湯水倒掉,把葱姜辣椒絲鋪在魚上,被熱氣蒸薰,倒入燒熱的醬油汁。然後燒熱油,淋到葱油辣椒絲和魚上即可出鍋。
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