南京有什麼美食 南京美食都有哪些
1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。
川渝乃至湖南一帶的朋友看到這樣清淡的一碗湯色,估計要嫌棄一下。但嘗一口,你就知道這為什麼是金陵第一吃了。
2、煮乾絲
乾絲,是“特製的豆腐乾,較大而方,用薄刃快刀片成薄片,再切為細絲,講究一塊豆腐乾要片十六片,切絲細如馬尾,一根不斷。”是的,你沒看錯,這就是豆腐絲。
煮乾絲,是“用小蝦米吊湯,投乾絲入鍋,下火腿絲、雞絲,煮至入味,即可上桌。不嫌奪味,亦可加冬菇絲。有冬筍的季節,可加冬筍絲。總之燙乾絲味要清純,煮乾絲則不厭濃厚。但也不能擱螃蟹、蛤蜊、海蠣子、蟶,那樣就是喧賓奪主,吃不出乾絲的味了。”
3、鹽水鴨
鹹香鮮美,鹽水鴨大概是最能保有鴨子本味的鴨肉吃食了。
4、鴨油酥燒餅
南京人嗜鴨之深,乃至有人開玩笑説南京人前輩子跟鴨子有仇,有這樣深厚的吃鴨傳統,那麼遍大街的與鴨肉鴨血鴨雜有關的小吃都不妨一試了。
5、如意回滷幹
回滷幹,是把豆腐果(也就是油豆腐)、黃豆芽、調料等放到雞湯裏煨煮,煮至豆腐果軟綿出鍋即成。
因在燒製中時常加入豆芽,而其形很像古代玉器中的玉如意故又被稱為如意回滷幹。
6、桂花芋艿苗
芋苗,就是從大芋頭上掰下來的小芋籽。芋籽蒸熟剝皮後,加上特質的桂花糖漿,慢慢熬製。吃起來甜膩而帶有桂花的清香,回味無窮。
據説煮的時候要放一點口鹼,這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。
7、蒸飯
可以鹹吃也可以甜吃,甜吃就是餈飯糰,糯米配油條就是可以好吃成這樣!
鹹吃的搭配種類很多,米飯中間裹上一根老油條,加上一個鹹鴨蛋黃,一小撮雪裏蕻、醃豇豆、蘿蔔乾,或者其他的配料,用毛巾或一個布條裹成團,在冬日的街頭一向走一向吃,簡直不能再幸福!
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...