豆腐雙色華夫餅的做法 豆腐雙色華夫餅怎麼做
1、用料:嫩豆腐150g、椰子麪粉10g、零卡糖10g、雞蛋1個、香草精3滴、抹茶粉3g、生可可粉3g
2、準備嫩豆腐150g。
3、水開焯水。
4、控水撈出放涼。
5、加入椰子麪粉10g,換成低筋粉的話大約是椰子麪粉的3-4倍
6、零卡糖10g,不加也可以。
7、中等大小雞蛋,一個55g左右(淨重)。
8、香草精3到4滴或換成檸檬汁,能習慣豆腐味的可不加。
9、把所有食材用料理棒攪打成無干粉的麪糊。
10、再次翻拌均勻。
11、分成兩份,分別加入抹茶粉和可可粉。
12、用三明治機或電熱餅檔加熱,都沒有的話平底鍋也可以。
13、稍微放涼後淋上無糖酸奶和黑巧克力醬即可。
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