茶葉的質量標準
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茶葉的質量標準通常包括以下幾個方面:
1.外觀:茶葉應質地鮮嫩,葉形完整,色澤翠綠。
2.香氣:茶葉的香氣應清新持久。
3.滋味:茶葉的滋味應醇厚,口感柔和。
4.湯色:茶葉的湯色應清澈明亮,深淺適中。
5.底沉:好茶底沉鮮明,不含雜質。
6.渣沫:好茶泡出的渣沫勻密鮮豔,不含雜質。
7.產地:好茶應來自適宜生長的產區,具有特定的農產品地理標誌。
8.品種:優質茶葉應選用正確品種的原料製成,如龍井茶的“龍井18號”、“小葉種”等。
9.生產工藝:優質茶葉應選用合適的生產工藝,如烏龍茶需要經過半發酵工藝。
10.貯存條件:好茶應在適宜的温度、濕度和通風條件下儲存,以保持其質量和口感。
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