冬瓜怎麼做最好吃
冬瓜有很多種最好吃的做法,以下是一種常見的做法:
1. 材料準備:冬瓜、瘦肉、香菇、蝦仁、葱薑蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、水澱粉。
2. 冬瓜處理:將冬瓜去皮、洗淨後切成小塊。
3. 肉類準備:將瘦肉切成丁狀,用料酒、鹽、生抽、水澱粉醃製15分鐘。
4. 香菇處理:香菇泡軟後切片。
5. 炒制步驟:熱鍋加入少許油,放入葱薑蒜爆炒出香味。然後加入瘦肉翻炒至變色,再加入蝦仁炒至變色並出香味。
6. 加入冬瓜和香菇翻炒均勻,加入鹽、雞精調味,並加入適量的水,大火煮開後轉小火燉煮10分鐘。
7. 最後適量的水澱粉勾芡,翻炒均勻即可。
這是一種簡單的做法,冬瓜燉煮後能夠保持清脆的口感,搭配瘦肉和蝦仁的鮮香,味道美味又營養。當然,冬瓜還可以用來煲湯、涼拌等,根據個人口味可以嘗試不同的做法。
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