白蘿蔔做煎餅怎麼做好吃 白蘿蔔做煎餅的做法
1、將雞蛋、食鹽、十三香放入麪粉中,再加入水,注意,要變加水邊攪拌,直至將沒有明顯的大塊麪疙瘩為止。水與麪粉的量基本保持在1.5:1。
2、將蘿蔔洗淨、去皮,擦絲,將大葱洗淨切絲。
3、將白蘿蔔絲倒入拌好的面中,並攪拌均勻。
4、往電餅鐺上均勻地擦一層油。由於家裏沒有油布之類的東西,所以切了一段白蘿蔔,用它沾油擦拭,效果也非常不做!
5、用手靠近煎盤,有烤手的感覺時,舀一勺麪糊倒入。並迅速用木鏟將其均勻鋪開。這一步一定要快,否則麪糊受熱結塊,就不易鋪開。
6、烤制5分鐘,再用木鏟將煎餅翻轉,再烤另一面。
7、待兩面均呈金黃色時,便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用,也可以做捲餅,卷菜食用。
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