麪筋怎麼炒好吃簡單 家常版面筋做法
1、用料:魚1000克、麪筋1份、葱姜適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、玉米油適量、白糖適量、小葱適量。
做法:鍋里加油,小火將大葱下鍋煎至出味。薑片及辣椒幹下鍋煎出味。魚塊下鍋燜煮。辣醬、生抽、白糖、料酒調配一份醬汁。加水燜燉半小時,加麪筋中火燜燉二十分鐘。撒葱花即可。
2、材料:麪筋,青椒,紅椒,乾紅辣椒,麻椒,葱花,薑絲,醬油,十三香,老抽。
麪筋斜切成片,青紅椒洗淨切小塊,乾紅辣椒切絲。鍋放油,油熱後放葱花薑絲、麻椒、乾紅辣椒、醬油,翻炒。然後放入切好的麪筋,翻炒均勻。再放一丁點老抽上色,放入青紅椒翻炒。最後放適量鹽,放點十三香,翻炒均勻即可。
3、乾麪筋過會熱油備用。再準備蒜頭,香菇,木耳,雲耳,荷蘭豆,蘆筍,胡蘿蔔玉米筍。調味方面食用油,老抽,糖,鹽,麻油,水澱粉。爆香蒜頭加入所有材料(包括麪筋)一起大中火炒一會。然後加點水轉大火,最後加入調味料翻炒一會就行了。
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