手工煎餅的做法與配方 手工煎餅的做法
1、食材:小米1000克,黃豆100克。
2、將小米、黃豆淘洗乾淨。先把500克小米煮到七成熟時撈出,晾涼後與另500克生小米和黃豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆裏使其稍微發酸。
3、煎餅鏊子燒熱(火要緩而均勻),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎餅扒子儘快把米糊向順時針方向推開成畫餅形,這時再把攤好的麪糊用刀推勺後約用1分鐘即熟。用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣,兩手提邊揭起,餅薄加紙,呈棕黃色,鬆軟筋道,微酸甜香。
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小米煮粥怎麼煮
TocookXiaomiporridge,youcanfollowthesesteps:1.RinsetheXiaomi(millet)thoroughlyunderrunningwater.2.Inapot,addwaterandbringittoaboil.3.AddtherinsedXiaomitotheboilingwater.4.Reducetheheattolowandletitsimmerforabout30-40minutes,stirringoccasion...
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