最簡單的酸甜排骨做法 最簡單的酸甜排骨做法與步驟
經驗2.01W
1、洗淨排骨,剁成小塊,用1湯匙紹酒,1湯匙雞粉,1湯匙鹽醃製30分鐘。
2、洗淨洋葱、青椒以及紅椒,切成滾刀狀備用。
3、取1小碗,倒入6湯匙茄汁,3湯匙米醋,4湯匙糖,適量鹽以及生抽調成酸甜汁。
4、把醃好的排骨沾上炸物粉。
5、燒熱2碗油,待油温升至七成熱時,轉小火把排骨放入油鍋中炸至金黃色,用廚房紙吸走多餘的油分。
6、鍋底留餘油,爆香洋葱。
7、倒入酸甜汁,排骨下鍋一併翻炒均勻。
8、加入青、紅椒以及菠蘿略微翻炒,煮1至2分鐘待醬汁收幹後,即可上碟食用。
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