提子方包做法步驟 提子方包做法配方
經驗1.29W
1、主料:高筋麪粉250克。
2、輔料:酵母(幹)3克、雞蛋50克、葡萄乾30克。
3、葡萄乾提前洗淨,用紅酒浸泡半小時,吸乾水分。
4、按照細砂糖、鹽、液體、麪粉和酵母的順序,將除葡萄乾外的所有材料一次性放入麪包桶。
5、葡萄乾放入果料盒中,選擇法式麪包程序,重量700克,燒色淺,啟動。
6、在最後一次發酵(麪包機顯示為發酵3)時,暫停30分鐘,讓它發酵到七分滿再烘烤,為避免烘烤過度,提前10分鐘取出。
標籤:子方
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