瓦鍋第一次怎麼用 瓦鍋第一次如何用
1、新買回來的瓦煲要先清洗乾淨,然後用鹽水浸泡一個晚上。
2、晾乾後塗一層油在表層,然後注入一小量清水,慢火烘燒一段時間,瓦煲上的孔眼會吸收油分,從而不會過於乾燥,遇火驟熱而起裂。
3、第一次要用來煲粥,這樣粥漿會滲透到瓦煲的細微孔縫,從而避免漏水。也可以用麪粉水來浸泡一個晚上,有同樣的效果。
4、瓦煲冷的時候不要直接注入沸水,是先加冷水。
5、上爐灶前要先擦乾瓦煲底部,慢火加熱,然後再加大火力。
6、用瓦煲時,不要把水加滿,如果加得太慢,溢出來的水會容易滲裂瓦煲。
7、燒熱的瓦煲不要直接放在瓷或地板上,應放在木質墊子或毛巾點上,避免驟冷爆裂。
8、要等瓦煲完全涼了再清洗,避免還燙的時候遇冷裂開。
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