荸薺生吃還是熟吃好 荸薺生到底是吃還是熟吃好
1、荸薺最好不要經常生吃,建議煮熟了吃最好。
2、最常見的吃法是生吃,先要講它洗乾淨,把皮削掉,如果不削皮,吃的時候就有很多渣,味道不好,削好皮就可以吃了,很甜的,水分也很足。還有種吃法,就是煮着吃,直接洗乾淨了,放在水裏煮,煮開了後在多煮十分鐘就好了,煮出來有是另外一種味道,我們以前到了3月份的時候就要煮孛薺吃,還有喝煮的水,是可以防止感冒的。
3、荸薺生長於水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經洗淨,生食易感染薑片蟲病。薑片蟲是人體內最大的吸蟲,其排出的卵隨人糞排出體外,入水後在適宜的環境中經過3~7星期發育成毛蚴。毛蚴鑽入水中的扁卷螺發育成為尾蚴,尾蚴離開扁卷螺吸附在水生植物荸薺的外皮上,發育成為囊蚴。
4、如果人們生吃了這些附有囊蚴的水生植物,囊蚴進入人體的十二指腸,在該處蚴蟲脱囊而出,吸附在小腸粘膜上,造成局部炎症、出血及潰瘍。輕者僅有慢性腹瀉、上腹部隱痛、食慾不振、消化不良及輕度貧血;重者腹瀉及腹痛加劇,或腹瀉與便祕交替出現,並時有噁心、嘔吐,甚至發生腹水及腸道出血等嚴重症狀。
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