夏季消暑粥 夏季消暑粥有哪些
1、綠豆百合粥,原料:綠豆適量,百合十克,圓糯米半杯。百合洗淨,用水浸泡,把綠豆圓糯米分別淘洗乾淨,瀝乾水分,綠豆用水浸泡一小時。把鍋放到火上,放入清水倒入綠豆,大火煮開後轉小火熬煮40分鐘,這裏要提醒大家,有人煮綠豆粥時喜歡加點鹼,認為這樣綠豆爛的快,這可是不科學的做法,因為加鹼以後,綠豆的營養素幾乎全都被破壞了,綠豆的清熱解毒性能,也會受到一定的影響;接下來再下糯米,等米煮到爛,再放入百合冰糖,百合煮到透明時口感最好,綠豆不但能清熱降火,而且還有消暑止渴的功能,綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。營養功效:清熱解毒、安神潤肺。
2、西瓜綠豆粥,原料:西瓜皮100克,大米50克。綠豆適量。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中,加入適量水、西瓜皮和綠豆用旺火煮沸。轉用小火煮成粥,調入白糖。功效:具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。
3、百合麥冬紅棗粥,原料:紅棗10枚(去核)、百合30克、麥冬10克同煮粥。都放在一個電熱杯中煮,一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。(超簡單)。具有補神益氣、清心、養血、安神療效,對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療效作用,並能補血強身。
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