怎樣做時蔬臘肉炒麪呢 臘肉炒麪的做法步驟
1、主料:
鮮麪條、250g、臘肉80g、豆芽適量、青椒半個、胡蘿蔔適量、洋葱適量。
2、輔料:
菜籽油適量、生抽少許、鹽適量、雞精少許。
3、做法步驟:
(1)準備材料:
(2)臘肉切成條,胡蘿蔔、青椒、洋葱切成絲。
(3)鮮麪條可以過油也可以焯水。一般都是開水下鍋煮七成熟撈出,過冷河,備用,過冷水是為了不黏連。
(4)熱鍋涼油,放入臘肉煸炒微微出油、變色。
(5)加入洋葱炒出香味。
(6)再加入胡蘿蔔翻炒,至胡蘿蔔變軟。
(7)再加入豆芽、青椒翻炒均勻,加少許生抽調色。
(8)最後加入麪條翻炒均勻,加適量鹽、雞精調味,炒制一兩分鐘成熟即可出鍋了。
(9)上桌了,香味撲鼻,色澤豔麗。
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