青椒雞怎麼做好吃又嫩 如何做青椒雞
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1、原料:雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜。
2、先將雞翅或雞腿剁小塊,洗淨用清水煮開,撈出。血水倒掉。
3、青椒洗淨去籽,切小塊待用。
4、大蒜和姜切碎待用。
5、鍋裏放油加熱,加入去過血水的雞塊煸炒至有點發黃,放入姜蒜炒香。再加入適量料酒,生抽少許,白糖少許,翻炒。再加入豆瓣醬。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒,炒至青椒斷生,加入少許味精。起鍋。
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