銀耳幹海米怎麼做湯好喝 銀耳幹海米湯的烹飪方法
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1、主料:銀耳30克,冬瓜250克,幹海米10克;輔料:細鹽2克,鮮湯500克,黃酒5克,花生油5克。
2、將銀耳洗淨,泡發待用。
3、冬瓜去皮和籽,切成寬2.5釐米、厚1釐米的瓜片,洗淨待用。
4、將鍋燒熱,用油滑鍋後,放生油10 克,將冬瓜倒入煸炒,倒入黃酒,兩分鐘後加湯、海米,燒至快爛時,加銀耳略煮後即可起鍋,裝碗即成。
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