凍龍蝦尾怎麼做好吃 香辣凍龍蝦尾
1、材料:龍蝦尾,油,一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬,麻椒,幹辣椒,一罐啤酒,適量清水,少許蠔油,一勺東古醬油,適量精鹽,青紅椒、洋葱,香菜,雞精。
2、準備新鮮的凍龍蝦尾,自然解凍,再把龍蝦尾開水下鍋燙一下,撈出瀝水備用。
3、然後起鍋燒油,油温五成熱倒入龍蝦尾,煸出多餘的水分。
4、下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬,翻炒出紅油。再下入麻椒和幹辣椒,完全炒香。
5、倒入一罐啤酒,適量清水,加上少許蠔油,一勺東古醬油,適量精鹽和雞精,少許白砂糖進行調味。
6、小火煸炒至入味,大火收一收湯汁,倒上適量青紅椒、洋葱,大火繼續翻炒。
7、最後出鍋撒上適量香菜即可。
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