廣州好吃的 廣州十大特色美味
1、早茶:説到廣州最具特色的美食以及美食文化,相信誰也不會把早茶給忘記了。的確,廣州的早茶可是全國聞名,無人不知啊,各種早茶點心看着都讓人食慾大開,蝦餃、幹蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春捲、蘿蔔糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……
2、煲仔飯:煲仔飯是廣州美食中的一大特色,在很多地方都有,深受廣州人的喜愛,特別是在天氣冷的時候,吃上一口暖暖的煲仔飯,温暖又幸福。煲仔飯的風味有很多種,比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。
3、白切雞:白切雞是廣州很出名的菜,皮爽肉滑、清淡鮮美,在很多宴席中,都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區清平路清平飯店所制“清平雞”、百萬葵園的葵花雞……
4、艇仔粥:艇仔粥是廣州的特色粥品之一,幾乎所有的粥品店都有賣,以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成,原料多而不雜,爽脆軟滑,鮮甜香美。
5、及第粥:及第粥,廣州很出名的粥品之一,用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚,不可不嘗。
6、腸粉:腸粉又稱“拉腸”、“豬腸粉”等,在廣州是很受歡迎的美食,很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑。
7、蘿蔔牛雜:蘿蔔牛雜,廣州極具特色的街頭小吃,發起於廣州西關及十三行地區,現已成為廣東文化的一部分。有人説,認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始,也有人説,沒吃過蘿蔔牛雜的人算不上真正的廣州人。
8、雲吞麪:雲吞麪又稱“細蓉”,是廣州人對餛飩的俗稱,是廣州極受歡迎的特色美食,也是廣州人最普遍的早餐之一,彈牙爽脆的竹升面加上皮薄餡多的雲吞,好吃得不得了。
9、姜撞奶:姜撞奶,廣州最出名的甜品之一,它以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
10、雙皮奶:除了姜撞奶,廣州好吃的甜品還有雙皮奶,雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。
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