芥蘭怎麼炒最好吃
芥蘭是一種非常有營養的蔬菜,嫩香味美,炒芥蘭可以保持其原有的鮮嫩口感和獨特的香氣。以下是一種簡單的做法,可以讓芥蘭炒得更加美味:
所需材料:
- 芥蘭:適量
- 大蒜:適量,切碎
- 生薑:適量,切絲
- 橄欖油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
步驟:
1. 將芥蘭洗淨後,切成小段備用。
2. 熱鍋加入適量橄欖油,待油温略微升高後,加入切碎的大蒜和薑絲翻炒出香味。
3. 加入芥蘭,快速翻炒均勻,稍微加入少量水患味。
4. 加入鹽和生抽進行調味,繼續翻炒均勻。
5. 當芥蘭變軟但仍然保持鮮綠色時,即可出鍋。
小貼士:
- 炒芥蘭時火候要把握好,避免過度煮熟,保持它的鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味添加適量的蠔油、雞精等調料。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜、肉類或海鮮進行搭配,增加豐富的口感。
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