自制黃桃罐頭的做法
材料:
- 黃桃
- 白砂糖
- 檸檬(可選)
步驟:
1. 準備黃桃,將其洗淨去皮,去核,並切成適當大小的塊狀。
2. 將切好的黃桃放入燉鍋中,加入適量的白砂糖(根據個人口味決定,一般可以添加黃桃重量的約25%-35%的砂糖)。
3. 如喜歡帶點酸味,可以擠入一些檸檬汁。
4. 將燉鍋放在中火上,煮沸,然後轉至小火燉煮約20分鐘,直到黃桃變軟熟。
5. 可用勺子將黃桃撈出,放入乾淨的玻璃罐中。
6. 將煮桃時生成的糖漿繼續煮沸幾分鐘,然後將糖漿倒入罐中,確保黃桃完全沒過。
7. 將罐口擦拭乾淨,封上蓋子。
8. 放置室温下自然冷卻,然後將罐頭儲存於冰箱中。
温馨提示:
- 確保使用乾淨的罐子,以免影響保質期和味道。
- 可根據個人喜好添加其他調料,如香草、肉桂等。
- 儲存罐頭時間一般為3-4個月,開罐後需儘快食用完。
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