怎樣使冰塊更加透明? 做法是什麼
經驗2.13W
1、在酒裏或者飲料之中放入冰塊會讓飲料變涼,會使飲料的温度始終保持在0攝氏度左右,所以這樣的飲品才會讓人們喜愛。而且在酒中冰塊會映透出酒的顏色,使檔次一下子提高不少。這些冰塊就需要中間無雜質、無裂紋、無氣泡。
2、先煮沸再放置到室温,然後再放入冷藏室冷藏,此時的容器應當選保鮮盒。煮沸的目的是把空氣排出水中,水不能裝滿,要留出2-3釐米,然後用保温袋包起來或者用毛巾裹起來,這樣減緩水凍結時間讓氣泡更加充分從水中跑出。然後等到都凍住之後,取出保鮮盒,待稍微融化之後倒在案板上,用刀的下沿尖部慢慢使其一分為二,二分為四,知道切成自己喜歡的大小,也可以保留大的,到需要時在分切。
標籤:冰塊
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